Que veut dire " Extra vierge " ?

Que veut dire " Extra vierge " ?

L'huile d'olive est considérée comme" extra vierge "lorsqu'elle a été créée en pressant les olives sans utiliser de produits chimiques, de chaleur ou d'autres procédés pour extraire le jus des olives. Pour être classée comme huile d'olive extra vierge, elle doit satisfaire à certains tests de laboratoire, selon des critères comme l'acidité, les niveaux de peroxyde, et surtout, il doit avoir le goût d'olives.
Il est parfois difficile de dire à la lecture de l'étiquette ce qu'il y a dans la bouteille. Même si l'huile d'olive est étiquetée extra vierge, vous ne pouvez pas être certain que l'huile est vraiment extra vierge car il n'y a pas de norme fédérale pour l'étiquetage. Pour être sûr que l'huile d'olive que vous achetez est extra vierge, l'étiquette doit indiquer "Ingrédients - Huile d'olive extra vierge"

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